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重慶番茄魚上市價格高3倍

2019-10-24 00:01:27来源:励志吧0次阅读

重庆“番茄鱼”上市 价格高3倍

据重庆晚报消息,继“粮食鱼”、“豌豆鱼”、“胡豆鱼”后,又一种名叫“番茄鱼”的鱼面世不过,要吃到这种鱼,需要付出比传统喂养法喂养的鱼高出3倍左右的价钱

“我们的鱼主要喂食番茄,因此,口感就比传统养殖的鱼多出了一股番茄味”重庆市原生农业综合开发有限公司技术负责人陈先生称,该公司5、6年前,就开始开发番茄鱼的喂养方式,但上个月末才首次公开面市

养鱼“探索族”层出不穷

据陈先生介绍,用番茄喂养了草鱼、白鲢、花鲢、鲫鱼和鲤鱼除了番茄当主食外,它们还吃茄子、苦瓜和南瓜等茄类植物现在喂养的番茄鱼,最大的有13公斤多,一般为公斤重目前不分品种,统一售价为56元/公斤

事实上,本地喂鱼“探索族”层出不穷永川区就有人研制出了以胡豆喂鱼,增加其肉质脆性的新方重庆晚报从永川区水产站获悉,“胡豆鱼”比传统喂养的普通草鱼体型更瘦长,口感更脆更有嚼头,目前上市的胡豆鱼,批发价为70元左右/公斤

专业人士透露,目前本地还有人正在以小麦、玉米为主料喂养“粮食鱼”;以豌豆或豆渣喂养“豌豆鱼”这些新方式喂养而成的鱼,市场售价都比传统养殖的鱼贵出1倍以上

部分鱼种不适合原料喂养

中国水产学会鲑鱼类分会委员、西南大学副教授吴青表示,长期采用某一植物性原料喂养相应品种的鱼时,该鱼长成后,的确可在口感上与传统喂养法有别茄类植物中含有丰富的茄红素,长期食用后,鱼体内可能含有更多该成分因此,该类鱼吃起来既可能会有番茄味道,肉质也有细嫩感,而且,其体内所含有的茄红素对食用者也能带来相应的吸收可能

“不过,鲢鱼是不吃番茄的,它只能食用番茄鱼粪便产生的微生物”而且,吴青表示,因为鲢鱼的生长更需要蛋白质予以支撑,因此,改投茄类植物,不仅增大喂养者的喂食成本,还会对其成长周期和产量形成不利影响

吴青称,目前草鱼为植物性原料喂养较合适的品种,而鲢鱼和肉食性鱼类则因生长更需蛋白质而不适宜采用此喂养方式如单一依靠该种原料进行喂养,相较于传统喂养法而言,并不一定能满足鱼儿生长过程对营养的最佳需求因此,从效益角度说,还可能会影响到鱼儿的生长速度和降低产量

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