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制茶师大赛之福田乡秀美福田好茶后发制人出世

2020-09-24 03:03:30来源:励志吧0次阅读

制茶师大赛之福田乡 秀美福田 好茶后发制人

[摘要说明]制茶师大赛之福田乡 秀美福田 好茶后发制 安溪有个乡被誉为“绿色明珠”,但凡到过这个地方的人都会被这里迷人的风景给“醉倒”。这个地方就是“泉州市级生态乡镇和福建省级环境优美乡镇”———安溪福田乡。4月27日,记者抵达福田时,首届中国安溪铁观音制茶师大赛正在此火热推动,许多干部都入村入户驻点抓落实。福田风景醉人,依托大生态环境,其茶产业之路又有怎样的布局?就此,记者对福田乡进行了一番探访。

山美水好:打响绿色品牌

福田乡位于安溪西北部,是安溪最边远的乡镇,境内坐拥安溪云中山省级自然保护区,青山连绵,绿水长流。至2008年底,全乡茶园总面积9000多亩(其中生态茶园示范片2100亩、一般生态茶园2300亩),年产茶叶420多吨,产值2900多万元。农民人均纯收入6010元,其中茶叶收入2956元,占农民总收入的59%。

“茶业兴衰重点在人、关键在人。”福田乡党委书记余木水表示,仰仗优越的地理环境,福田一直在引导茶农走好“生态、传统、优秀、规范”的兴茶之路。同时,坚持分类指导原则,继续实行各种培训工程,扩大学习内容和范围,全面提高涉茶人员的整体素质和制茶技术水平,确保茶产业持续发展。另外,在各村培养1到2家示范户,带动全乡茶农走好生态茶业这条门路,打响福田茶叶的绿色品牌。

源头建设:培养生态茶园

首届中国安溪铁观音制茶师大赛让福田乡干部们好一阵忙活。为提拔有实力的选手参加大赛,4月27日至29日福田全乡先期举行为期三天的初制大赛选拔赛,参与选拔赛的20个制茶师每人由乡里统一派发同一地片的茶青25公斤。为确保赛事公平,选拔赛期间乡干部深入各户驻点监督制茶进程,干茶制作完成后由干部统一带回乡政府再交由安溪县相干专家评审。

“初制大赛选拔赛的意义在于广泛发动茶农参赛。”在福田乡乡长赵崇宏的印象中,福田类似的赛事其实不多,此次举行选拔赛,当地茶农都很热情参与。

赵崇宏表示,福田邻近祥华、感德,是生产黄旦、本山、毛蟹的老茶区,近年来大力发展铁观音生态种植,作为铁观音新区,在培养生态茶园的同时,还吸引茶企入驻发展。

“茶农参加大赛如果没有好的茶园采摘下在曲周农村驻扎近两年来的茶青,参赛基础微店平台开店简单快捷就不牢。”福田乡党委书记余木水重视茶叶源头管理,重视指点茶农科学施肥用药,少用化肥,多用有机肥、绿肥,增加茶叶内含物,确保土壤不变质,并引导茶农根据季节变化、土地条件进行科学施肥、除虫和修剪茶树。

福田依托良好生态环境后发制人。眼下,基于合作共赢模式的茶叶合作社正在福田不断组建,合作社农药统一购买,统一喷洒,同时依托合作社气力从外地调运羊粪、兔粪等有机肥改进土壤。源头建设正是后发制人的关键所在。

福田乡海选人员亮相

希望能通过这次大赛,把我们福田的茶叶推向另一个台阶

陈连福(福田乡尾洋村村民,获2007年乡茶王赛金奖)年龄:42岁 茶龄:10年

参赛感言:

我们家世代做茶,我自己对做茶也很感兴趣,所以常常自己研究。我现在的茶均价能卖到一斤200多元,最高时候,秋茶能卖到一斤1500元。我做的茶主要是根据客户的需要来做,消青的也有,但主要是以传统为主。之所以能做出好茶,我觉得主要是由于我们这里的地理条件好、生态好、茶青好,所以茶也特别好。

茶好,技术硬,为故乡争光

李瑞谦(福田乡白桃村村民,福田乡第一届茶叶协会理事、副会长,获2006年乡茶叶生产工作先进工作者,2007年安溪县茶业工作先进个人)年龄:34岁 茶龄:14年

参赛感言:

我是从小跟在父亲身旁帮忙,耳闻目睹,逐渐学会做茶的。现在市场回归正统,我的茶一斤都能卖到好几百元。做茶最关键的,我觉得是摇青的最后1遍。偏轻的话,香味出不来,偏重的话,又过了,水质会变差。所以一定要掌控好最后1遍的摇青,它起着决定性的作用。

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