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炸花生米时掌握好这3个技能炸好的花生米又略

2020-10-15 21:24:24来源:励志吧0次阅读

炸花生米时,掌握好这3个技能,炸好的花生米又香又脆还好吃 炸花生米时,掌握好这3个技能,炸好的花生米又香又脆还好吃! 油炸花生米

炸花生米时,掌握好这3个技能,炸好的花生米又香又脆还好吃!

炸花生米是男人们饮酒时,必不可少的一道下酒菜,经过油炸后的花生米,吃起来又香又脆,人人都特别的爱吃。

油炸花生米虽然好吃,但是很多人平时在家炸花生米时,一不小心就将花生米炸糊了,吃起来不但不香不脆,而且还有一股糊味。

油炸花生米所需原料:花生,食用油油,食盐,白酒。

油炸花生米详细操作流程:

第1个技能,我们首先将提早准备好的花生米放入盆中,倒入适当的清水浸泡大约10分钟左右。很多人可能会疑惑,为什么花生米要用水泡一下呢?其实,这样做的主要目的是让花生米吸收少量的水份,再下油锅炸的时候,花生米不容易炸糊胡,但是浸泡的时间也不要太长,如果花生米吸收大量的水份,下锅炸时候会出现炸锅的情况。

第2个技能,将泡好的花生米,捞出来控干净水份备用。起锅倒入适当的食用油,将控干净水份的花生米倒入锅中进行炸制,炸花生米时,不需要等油温升起来以后花生米再下锅炸,直接用冷油下锅炸制便可。

第3个技能,炸花生米时一定要掌握好火候,火不要太大,最好选用小火进行浸炸,这样花生米不容易炸糊,在花生米炸制进程中,要用锅铲不停的来翻动花生米,让花生米受热均匀。花生米炸制表面呈金黄色时,便可捞出来控干净油,趁热再滴入几滴白酒,将花生米翻拌均匀,炸好的花生米滴入几滴白酒,不但能增加花生米香味,而且花生米的香脆度保持的时间更长。

炸好的花生米,再撒上少量的食用盐,搅拌均匀后便可食用。只需掌握好以上三个技能,保证你炸好的花生米,吃起来口感又香又脆还好吃,你学会了吗?

本文相干词条概念解析:

花生米

花生米是一种坚果,是指去掉花生壳的花生仁,属于绿色原生态食品。花生米是指去掉花生壳的花生仁,事实上是花生的种子,全部的花生叫做果实,荚果。但一般还是叫做花生米。花生的蛋白质含量为25%--30%,花生蛋白含有人体必须的8种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。逐日食用1定量的花生、花生油或花生制品,不但能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可着落膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄取,大大增进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄取。

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